如何判断苦瓜苦不苦?
时间:2024-05-19 09:43:25 来源:你懂得网站
如何判断苦瓜苦不苦?
如何判断苦瓜苦不苦?
苦瓜,何判又叫凉瓜,断苦营养非常丰富,瓜苦有清火、不苦解毒等功效。何判很多人不喜欢吃太苦的断苦苦瓜,而有些人则觉得越苦越好吃。瓜苦到底该如何挑选苦瓜,不苦并判断它苦不苦呢?
首先,何判看颜色。断苦
新鲜的瓜苦苦瓜一般呈翠绿色。如果颜色发黄,不苦说明已经老了。何判
其次,断苦看外形。瓜苦
苦瓜要选择身材匀称、顺直的,弯曲得太厉害或者身材怪异的不要选。
最后,看花纹。
市场上的苦瓜,一种花纹又长又直又粗,小疙瘩很少或不明显,这种苦瓜味道淡,肉厚,含水量高,口感清脆;苦瓜表面花纹又小又细,而且分布着大量小疙瘩的,味道苦,但含水量较少,口感面软。
如果切开以后发现苦瓜籽已经变红了,说明苦瓜已经老了,这种炒着吃口感不好,做汤比较合适。需要提醒的是,苦瓜性寒,所以脾胃虚寒的朋友少吃。
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