炒菜时锅里着火怎么办？炒锅起火的正确灭火方法
炒菜时锅里着火怎么办？炒锅起火的炒菜炒锅错误与正确灭火方法
油锅着火的错误灭火方法：
生活中比较常见的是炒菜的时候油锅起火，尤其是时锅加了酒后“抛锅”，一不小心就会着火了。火办火方有人觉得水能灭火，起火确灭于是炒菜炒锅一把水倒进去。必须注意的时锅是，这是火办火方错误的做法，火不止没熄灭反而烧得更大了！起火确灭因为冷水遇到高温热油会形成“炸锅”，炒菜炒锅使油火到处飞溅，时锅火势更猛。火办火方
油锅着火的正确灭火方法：
油锅着火后，应关闭炉灶燃气阀门，可采取以下两种处理方法：
1、窒息法灭火：
直接盖上锅盖或用湿抹布覆盖，令火缺氧而熄灭。“锅盖灭火”方法简便易行，而且锅里的油不会被污染，人体也不会被火烧伤。
2、冷却法灭火：
如果厨房里有切好的蔬菜或其他生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，使锅里燃烧着的油品温度迅速下降，当油品达不到自燃点时，火就自动熄灭了。
敬告各位朋友，遇到锅子起火的时候千万不能慌，只有冷静的头脑才能把意外处理好，切记切记。
(责任编辑：百科)
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