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白煮蛋的作用与做法
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简介白煮蛋又被称作为带壳的熟鸡蛋,但一般来说对于新鲜买回来的鸡蛋,我们一般都放在冰箱里面冰着,想吃的时候都有一颗生生的鸡蛋,如何制作呢,方法很简单,一般来说放到水里面进行清蒸,可不用那么麻烦,一会儿的工夫 ...
原料
鸡蛋(室温)、白煮清水。作用做法
折叠编辑本段特色
快速省时煮鸡蛋的白煮方法--适合单身一族。
折叠编辑本段操作
1、首先将新鲜鸡蛋洗干净。
2、放入电热水壶中。
3、加入清水。
4、清水一定要没过鸡蛋。
5、盖上水壶盖,按下煮水开关,开水煮开后,不要打开盖子,按照一个鸡蛋焖10分钟计算方法,让鸡蛋在电热水壶焖熟(我这次煮了4个鸡蛋,一共才焖了30分钟,鸡蛋也熟了)。
6、时间到了,取出鸡蛋马上泡在冷水里至鸡蛋温度下降(方便剥蛋壳)。
折叠编辑本段贴士
1、这个方法最好用室温下的鸡蛋,从冰箱出来的鸡蛋也可以,不过煮之前最好可以提前从冰箱里取出来,让鸡蛋稍微回温再煮。我试过用冰箱的鸡蛋来煮,没有回温,也没有爆蛋,可能是我家冰箱的温度不是太低的原因吧。为了以防万一,还是用室温下的鸡蛋或者回温后的鸡蛋来煮,因为万一爆蛋,后果不堪设想。
2、为了方便剥蛋壳,鸡蛋从电热水壶中取出后,要马上泡在冷水里至鸡蛋温度下降。
3、喜欢蛋黄生一点,焖的时间可以减少2-3分钟。
白煮蛋的功效价值高,而且丰富,平时的时候白煮蛋在煮的时候一定要小心,防止爆蛋现象发生,我们可以熟鸡蛋泡在冰水里面让鸡蛋的温度降下来,然后再进行蒸煮这样就不会容易破蛋。
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