乔麦的营养价值及功效有哪些
荞麦是乔麦一种营养丰富的健康食品,很多人对于荞麦都是值及情有独钟的,不同的功效地区不同的人会把荞麦加工成不同的食物,常见的乔麦荞麦食品有面条、烙饼、值及饺子以及荞麦茶等等,功效这些荞麦食物都是乔麦深受大家喜爱的,那么乔麦的值及营养价值及功效都有哪些呢?看了本文的介绍你会有所了解。
荞麦蛋白质中含有丰富的功效赖氨酸成分,铁、乔麦锰、值及锌等微量元素比一般谷物丰富,功效而且含有丰富膳食纤维,乔麦是值及一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的功效营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇。
荞麦的谷蛋白含量很低,主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低,氨基酸模式可以与主要的谷物(如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低)互补。
荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小,所以和其他谷类相比,具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。
荞麦含有丰富的膳食纤维,其含量是一般精制大米的10倍;荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。
荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。祖国医学认为,荞麦性味甘平,有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。
在食用的时候大家也要注意,虽然荞麦是很健康的食物可是一次也不能吃太多,否则是很可能导致消化不良的出现的。要提醒大家的是荞麦也不是什么人都适合吃的,比如消化功能不好的人和经常腹泻的人就不宜食用荞麦。
(责任编辑:时尚)
推荐文章
-
其实对于一些刚开始当爸爸妈妈的人来说,自己孩子的一点变化,一点不正常的地方都会让他们感觉到很紧张,甚至是婴儿呼吸出现有声音的情况,下面我们就一起来了解一下婴儿呼吸有声音的护理方法。护理方法:预防感染新 ...[详细]
-
人体内营养缺乏、营养过剩和营养失调都会造成人体营养障碍,因而可能引发肿瘤。目前认为人及实验动物肿瘤发生有关的营养有脂肪、维生素、微量元素、蛋白质、热量、纤维等。可能受营养影响的肿瘤主要有食道癌、胃癌、 ...[详细]
-
蔬菜是人们经常会吃到的东西,而我们也知道病从口入这句话,那么你知道蔬菜的饮食禁忌吗?……在我们的身边,其实有很多蔬菜变质后就不能食用了,因为有毒,中毒后会很难治疗。所以在日常生活中,我们要知道吃蔬菜需 ...[详细]
-
什么都有个限度,经常用脑的朋友一定要记得多补补脑,让它工作的更加有效,补脑的食物都有哪些?我们平时吃什么补脑?安神补脑的食物都有哪些?今天与小编一起来看看补脑药膳都有什么?吃什么补脑猪脑枸髓汤配料:猪 ...[详细]
-
惊厥是大脑皮质功能的暂时紊乱引起脑细胞异常放电。表现为全身或局部骨骼肌群突然发生不自主的肌肉强直、阵挛性抽搐,并引起关节运动,多为全身、对称性。常伴有意识障碍。新生儿惊厥常因围产期窒息、产伤性颅内出血 ...[详细]
-
都知道核桃有健脑、补脑的作用,很多人都很喜欢吃,尤其是老年人与小孩,多吃可提高记忆力,但你要知道核桃的吃法不同其功效与会存在一定的区别,你知道吃核桃有什么好处?核桃食疗方都有哪些?核桃食疗方核桃是食疗 ...[详细]
-
白头发一般都是年老的表现,一旦开始长白发也就意味着你的身体开始衰退逐渐走下坡路,想远离白发就要从年轻时做起,需时刻注意自己的饮食是否正确健康,你知道白发是怎么形成的吗?白发如何变黑呢?今天小编就给大家 ...[详细]
-
枸杞兔用料:枸杞子15克,兔肉250克。制法:将枸杞子和兔肉放入适量水中,文火炖熟,用盐调味。饮汤吃肉,每日1次。功效:可滋补肝肾、补气养血。适用于腰酸肢软、头晕耳鸣、舌质淡红、脉沉细的痛经者。山药兔 ...[详细]
-
有很多是早产的小孩子,对于家长来说,都想了解一下怎么才算早产宝宝发育标准正常,因为很多的家庭,都认为自己的孩子出现了早产,会影响自己孩子的发育,所以就想对这方面的一些内容,做一个全面的了解,那么为了你 ...[详细]
-
绿豆丝瓜花【方 剂】 绿豆60克,鲜丝瓜花8朵。【制作法】 用清水一大碗,先煮绿豆至熟,然后捞出豆,再加入丝瓜花煮沸。温服汤汁。【功 效】 清热,解暑。治夏季气温酷热引起的中暑。红糖绿豆沙【方 剂】 ...[详细]
热点阅读